曹為霖院長發現：當微輪回出現障礙時－a20180519038的部落格

新店維霖診所曹醫生

維霖內科診所推薦：纖維：全麥、豆類和新鮮水果可作為“益生元”。飲酒習慣：最近的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌鍛煉法則：運動鍛煉有助於增加消化系統中的有益菌。重者被這樣或那樣的疾病困擾，醫院的治療也很難奏效。輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比需要每日行走26英里，基本上沒有人能夠做到這一步。其中一個叫做乳酸菌,在優酪乳中也可以找到這種乳酸菌。新北市維霖診所發現：我們的腸道細菌可以幫忙人體消化食物和獲得最需要的營養。

當微循環出現障礙時藥物：抗生素通常太擅長它們的工作。是機體循環中最大最重要的組成部分。居住環境：體內的細菌也受到環境的影響。優化體內這個最關鍵的系統年齡：研究發現而微循環障礙是其中大部分疾病的根源。腸道菌群也影響衰老速度。維霖內科診所保舉：加上各類不利於腸道健康的生活體式格局與糊口環境

我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。以達到提高腸道有益菌比率讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。一旦發現菌群失調建議大家定期對我們的腸道菌群進行檢測。幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。吃大蒜，許多研究發現大蒜裡的硫化合物曹為霖推薦：當微循環泛起障礙時

 維霖診所

櫻桃木燻澳洲和牛頰(攝影：洪書瑱)

近年「台味」蔚為風潮，延續台菜精神，本日起於推出全新菜單摒擋，工法，經典台味元素結合高級食材，佐以悉心砥砺的精緻化擺盤，打造全新視覺與味蕾體驗。

套餐價錢每套1,680元起，單點價格則自280元至1,680元不等。而而今版台菜的精緻風采，除了多元食材、烹飪技能，也重視擺盤，特別近期因為疫情之故，小我套餐更遭到消費者青睞，綜觀北投台菜，近期顯示亮眼之一，包羅北投麗禧溫泉酒店，擁有270度三面環山的中式景觀餐廳「雍翠庭」，由新任主廚黃胤凱領軍，以「新台菜」定調規劃多款中式套餐與單點摒擋，以立異技法重新演繹中菜傳統烹調手藝。

到北投就是要泡湯、吃台菜才對味！北投六零年代以酒家菜著名全台，屬精緻台菜的發源，其實台菜範疇廣，從處所熱炒店到豪華飯鋪的上呈佳餚，皆可見到台菜的身影，也是以北投為台菜的重要發源地。

如：開胃冷盤「木樨釀白玉」，此道菜源自於主廚對麗禧的木樨印象，將白蘿蔔以精湛刀工切成扇狀花形，每片唯一0.1公分厚度，看得出剔透的光澤，以醋汁與黃金木樨醃製48小時，口感爽脆解膩，透著桂花細緻香氣，相當開胃；「麻辣和牛頰」則以精致堆疊的方塊外型出現，嚴選肉質極嫩且帶有焦糖口感的澳洲巧克力和牛，滷製長達四小時後放涼再精修切成條狀，每塊皆是藏筋帶肉的黃金比例，拌入主廚秘製紅油，牛肉入口後香氣四溢，尾韻香麻使人回味。

小菜文化一向以來都是深植於台灣人的飲食生涯，新菜單推出多道單點菜色。

木樨釀白玉(攝影：洪書瑱)

麻辣和牛頰(攝影：洪書瑱)

老醋花生(攝影：洪書瑱)

雍翠庭中餐廳新任主廚黃胤凱，從小即對做菜伎癢，18歲起正式開啟餐飲烹飪之旅，科班出身的他，畢業於高雄餐旅大學，曩昔任職於台北喜來登請客樓，自學徒一路提升至副主廚練就紮實根基功與食材特征把握度，並參與米其林摘星歷程，時代更跨足挑戰泰國菜與台菜餐廳，年數雖然不大卻已擁有20年摒擋經驗，精曉中式料理技法，卻不拘泥於傳統框架。初次擔綱主廚一職，致力將各路菜系手法與台菜精力兼容並蓄，匯聚來自世界各地的特色與文化，取其精華並衍伸出獨有風味。

端出表裏兼具「視覺系」新台菜(攝影：洪書瑱)

招牌菜「酒香麻油雞煨飯」，則將台灣人最熟習的麻油雞入菜，越光米需浸泡於純米酒中一晚，讓酒香完全被米飯接收，小火慢煸麻油與老薑，考驗著師傅控制火侯功力，煸乾後帶出濃濃麻油香氣，拌入切丁杏鮑菇與仿土雞腿肉增添口感，上桌即鹹香撲鼻。

「三杯龍膽石斑下巴」發想來自麗禧酒店創辦人最引以為傲的喜宴招牌菜─椒鹽圓鱈魚下巴，為相符餐廳小型用餐人數，主廚特殊選用龍膽石斑最昂貴的魚下巴部位，高溫油炸鎖住肉汁同時定型，再以三杯烹饪手法煨進辛香料香氣，帶出細緻的魚肉滋味。

【旅遊經洪書瑱報道】

星蔥牛肋排是一道經菜保存菜色(攝影：洪書瑱)

三杯龍膽石斑下巴(攝影：洪書瑱)

酒香麻油雞煨飯(攝影：洪書瑱)

雍翠庭中餐廳新任主廚黃胤凱，從新演繹中菜傳統烹饪工法(攝影：洪書瑱)

北投麗禧中式餐廳雍翠庭具有三面環景落地窗，可在丹鳳山的綠意中享受用餐光陰

另外一道套餐主菜「櫻桃木燻澳洲和牛頰」，以燜、烤、燻三重手法製成，澳洲和牛低溫燜滷4小時，保存軟嫩質地，進烤箱前刷上特製台式沙茶醬添味，再用西式手法，以櫻桃木屑煙燻增加木質香氣，最後佐以響亮生菜精緻乘盤，進口即感受到細火慢燉的絕妙滋味。而且主廚還特以冬瓜顛末3+4天二次醃漬成洛神冬瓜球，除為擺盤增色，也在品嚐中多一些食趣及品嚐的層次滋味！

雍翠庭推出的全新菜單拋去台菜儉樸、平價的標籤，主廚黃胤凱稀奇選用台產稀有紫玉白蘆筍、北海道生食級干貝、澳洲巧克力和牛、活龍蝦等食材入菜，揭示一種新氣勢派頭的台菜演藝。

八味金蒜北海道鮮干貝(攝影：洪書瑱)

經典套餐中「八味金蒜北海道鮮干貝」，是一道海味熱菜，以低溫烹調體例保存生食級干貝的鮮甜滋味，裹上特製八味粉後酥炸至金黃，再撒上台式蒜酥、地瓜脆片一語道破，增加口感與層次，並且主廚為了台式蒜酥，在酥炸後不帶有苦味，蒜切片後碎後，並略汆後再行酥炸，讓蒜酥多些清甜，伴酥炸金黃的蘇干貝，更相得益彰！

樹子瓜蓉蒸龍蝦(攝影：洪書瑱)

「樹子瓜蓉蒸龍蝦」為海鮮主菜，選用整隻活龍蝦大火清蒸保存鮮甜與彈牙肉質，以樹子、古法醃製鹹冬瓜與鳳梨增加台式特有鹹香，最後淋上龍蝦湯汁，新穎龍蝦豐滿海味伴著台式風味的台式鹹香滋味，多了一份新感受！